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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,389 voci dettagliate.

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Misuratore di etanolo

Per la determinazione del tasso alcolico, si veda la sezione test analitici.

Una componente importante e oggettiva del controllo di qualità in viticoltura. Esistono vari metodi per determinare la quantità di ingredienti nel vino in forma oggettiva e misurabile, utilizzando ausili tecnici, fisici, ottici e chimici. Ciò è in contrasto con l'esame sensoriale (organolettico), in cui la valutazione viene effettuata in modo soggettivo utilizzando solo gli organi sensoriali umani. L'esame analitico è obbligatorio per l'assegnazione del numero di controllo ufficiale (in Germania) e del numero di controllo statale (in Austria) per i vini di qualità (e quindi anche per i vini Prädikat). Tra le altre cose, vengono determinati il contenuto alcolico (presente, totale),...

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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,389 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,723 Pronunce · 203,483 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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