Numero del test statale

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Esame sensoriale e analitico obbligatorio per i vini di qualità e i vini pedikat in Austria (non richiesto per il vino e il Landwein ). Il numero di controllo statale, che deve essere riportato sull'etichetta, viene rilasciato come prova del superamento del test. La procedura è stata introdotta in Austria nel 1987 come una delle misure adottate in risposta allo scandalo vinicolo scoperto nel 1985, in cui alcuni produttori adulteravano vini semplici aggiungendo l'agente antigelo glicole a presunti vini di alta qualità con un'elevata dolcezza residua.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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