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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Mucca me

Vedere sotto .

Strato formato da batteri e lieviti speciali (lieviti cremosi) sotto forma di una pelle grigio-biancastra (Kuhme) su liquidi fermentati ricchi di nutrienti come vino, aceto o birra. Lo strato diventa peloso nel tempo e spesso è colorato nella fase finale. I lieviti cremosi hanno bisogno di ossigeno e possono formarsi sulla superficie del vino dopo la fermentazione con uno spessore di diversi millimetri se il contenitore non è pieno fino all'orlo e se la bolla di ossigeno li fa...

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Cosa dicono di noi i nostri membri

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,335 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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