Descrizione di un'impressione di sapore nel contesto di una descrizione o di una valutazione di un vino, che può essere positiva o negativa nel contesto della descrizione. Di solito è una caratteristica tipica dei vini enfatizzati dai tannini. Tuttavia, un tono peloso può anche indicare un difetto del vino. Questo effetto si verifica anche con i vini eccessivamente solforati e cremosi. I termini correlati sono astringente, solforoso e opaco.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)