Nome dei sali e degli esteri dell' acido nitrico. Alcuni sali sono indicati con il nome storico banale di salnitro. I nitrati sono accessibili anche per ossidazione completa di composti azotati come ammoniaca, idrossilammina e nitriti. I sali, facilmente solubili in acqua, svolgono un ruolo importante come nutrienti per le piante. In agricoltura o viticoltura, i nitrati sono utilizzati come fertilizzanti, anche sotto forma di concime liquido o liquame.
Grafica: Da Utente:Nojhan, modifica originale di Nitrogen, CC BY-SA 3.0, link
![]()
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen