Peso del legname segato

Unità di misura o indicatore (anche quantità di legno tagliato) del vigore o della capacità di rendimento della vite. Un alto rendimento del legno indica un forte vigore, un alto rendimento sostenibile, forse un'intensità di cura del suolo troppo alta, così come una concimazione con azoto troppo alta. Una bassa resa in legno, d'altra parte, indica una crescita debole, un sovraccarico di resa, un rapporto foglia/frutto scarso e problemi di stress, così come carenze nella qualità successiva del vino, specialmente nei vini bianchi. Dalla crescita dell'anno precedente si può dedurre la crescita dell'anno successivo. Il numero ideale di occhi è dato quando il vigore è in buona proporzione con le riserve di carboidrati nelle radici, nel tronco e nei rami.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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