Pichler Franz Xaver

La cantina tradizionale "F.X. Pichler" si trova nel comune di Oberloiben nella regione vinicola di Wachau, nella Bassa Austria. È uno degli indirizzi di vino più conosciuti e rinomati dell'Austria. La cantina è stata fondata nel 1898 da Franz Pichler (*1908), che già nel 1928 ha selezionato Grüner Veltliner a grana particolarmente piccola e ricco di estratto. Dal 1971 in poi, la cantina è stata gestita da Franz Xaver Pichler (*1941), che è considerato il "decano" e il miglior enologo in assoluto nel panorama dei vini bianchi austriaci. Oggi, è gestita nella quinta generazione familiare dal figlio Lucas e da sua moglie Johanna.

I vigneti coprono 20 ettari nei vigneti Hollerin e Kellerberg(Dürnstein), così come Frauenweingarten, Klostersatz, Loibenberg, Oberhauser e Steinertal (Loiben). Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (50%), Riesling (48%) e Sauvignon Blanc (2%). I criteri di qualità praticati senza compromessi sono una rigorosa limitazione della resa e un'attenta raccolta a mano di sole uve fisiologicamente mature e sane. La maggior parte dei vini sono commercializzati con il nome del vigneto. In anni speciali, piccole quantità di selezioni sono prodotte sotto "M" (per "monumentale"). I vini premium includono, per esempio, Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, Riesling Smaragd Kellerberg e (che si riferisce anche al finale "infinito") Riesling Smaragd Unendlich. La cantina è membro della Vinea Wachau Nobilis Districtus.