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Serprina

Sinonimo (anche Serpina, Serprino) del vitigno Glera; si veda in proposito.

Il vitigno bianco è originario dell'Istria-Croazia o del Veneto-Italia. I sinonimi sono Gargana, Ghera, Glere, Grappolo Spargolo, Prosecco, Prosecco Balbi, Prosecco Bianco, Prosecco Nostrano, Prosecco Tondo, Sciprina, Serpina, Serprina, Serprino, Uva Pissona (Italia); Briska Glera, Gljera, Steverjana (Slovenia); Beli Teran, Bresanka, Prosekar, Proseko, Teran Bijeli (Croazia). Nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche, non deve essere confuso con le varietà Glera Lunga (Prosecco Lungo), Malvasia Bianca Lunga (Prosecco Nostrano) o Perera. Fino al 2009, il nome ufficiale principale era Prosecco (Prosecco Tondo); il cambiamento in Glera ha poi portato ad una certa confusione, che continua ancora oggi. Da allora il Prosecco è una denominazione d'origine protetta.

Glera (Prosecco) - Weintraube und Blatt

Secondo un'ipotesi non verificabile, la varietà o un suo antenato sarebbe stato usato anticamente per il famoso Pucinum menzionato da Plinio il Vecchio (23-79). Alla fine del XVIII secolo, nella provincia di Treviso-Veneto, diverse varietà morfologicamente diverse furono chiamate Prosecco. C'è anche un comune con questo nome, che è anche menzionato nella maggior parte delle fonti come "luogo di nascita". A metà del XIX secolo, il conte Balbi Valier selezionò una varietà speciale con bacche rotonde nelle colline dei comuni di Conegliano e Valdobbiadene e la...

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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