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La cantina "Georg Siben Erben" si trova nel comune di Deidesheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca Pfalz. Fu fondata nel 1710 dalla famiglia Siben, immigrata dai Paesi Bassi. Nel 1908, la famiglia fu membro fondatore del Verein der Naturweinversteigerer der Rheinpfalz (Associazione dei banditori di vini naturali del Reno Palatinato), il precursore della VDP, di cui Wolfgang Siben fu presidente dal 1967 al 1999. In allegato c'è il ristorante "Siben's Gutsküche". La cantina è gestita da Andreas Siben, che è già la decima generazione della famiglia.

Le vigne coprono 12 ettari di vigneti nei siti singoli Grainhübel, Herrgottsacker, Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Leinhöhle e Paradiesgarten (Deidesheim), Reiterpfad (Rupperstberg) e Ungeheuer (Forst). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (la varietà principale con l'80% dello stock), Pinot bianco, Pinot grigio, Auxerrois, Gewürztraminer e Muskateller, così come le varietà di vino rosso Pinot nero e Regent. La viticoltura biologica è praticata secondo le regole certificate di ECOVIN dall'inizio degli anni 1990.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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