L'azienda vinicola "Backsberg Estate Cellars" si trova a Simonsberg nel distretto vinicolo sudafricano di Paarl e fu fondata da Charles Back nel 1916. Nel 1938, suo figlio Sydney ha rilevato la tenuta e l'ha ampliata. Dal 1976, Michael Back è la terza generazione che gestisce la tenuta. Nel 1997, Michael Back è entrato in una joint venture con la Simi Winery, California. I vigneti coprono 300 ettari. Si coltivano le varietà di vino bianco Chardonnay, Steen (Chenin Blanc), Sauvignon Blanc e Sémillon e le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon, Pinotage e Shiraz (Syrah). Il fiore all'occhiello della casa è la miscela bordolese "Klein Babylonstoren". Producono anche vini spumanti, rosé e un brandy invecchiato in botte chiamato "Sydney Back" fatto con Chenin Blanc. La prima annata del brandy fu premiata con il trofeo di "miglior brandy del mondo" all'International Wine & Spirit Competition di Londra, sponsorizzato da Allied Domecq.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi