Tsaoussi

Il vitigno bianco è originario della Grecia. I sinonimi sono Aspro, Gavus, Tsaousiko, Tsaousia e Tssaousis. Non deve essere confusa con la varietà turca Çavuş (con il sinonimo Tsaousi) (a differenza di quest'ultima, ha fiori maschili e femminili). Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, è un presunto incrocio naturale tra Korithi Aspro x Mavrodaphne. Tuttavia, questo si basa solo su 17 marcatori del DNA (vedi genetica molecolare per i dettagli). La vite a media maturazione è suscettibile all'oidio. Produce vini bianchi freschi e fruttati con aromi di melone, frutta a nocciolo e miele. La varietà è utilizzata anche come uva da tavola. Viene coltivato principalmente sull'isola ionica di Cefallonia, dove viene utilizzato principalmente come partner per la miscelazione. Popolazioni più piccole esistono nelle due regioni della Macedonia e della Tracia. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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