L'area DOP originariamente protetta si trova nella regione di Kakheti, nella Georgia orientale. Si estende da 300 a 750 metri sul livello del mare sulla riva destra del fiume Alazani nei comuni di Akura, Busheti, Gulgula, Ikalto, Karajala, Kondoli, Kurdghelauri, Kvemo Khodasheni, Nasamkhrali, Ruispiri, Shalauri, Tsinandali Kisiskhevi, Vanta e Vardisubani. Il vino bianco secco viene assemblato con le varietà Rkatsiteli e fino a un massimo del 15% di Mtsvane Kakhuri. Il vino, di colore giallo paglierino, ha un aroma fruttato e leggermente amaro di pompelmo. C'è anche una cantina storica chiamata Tsinandali.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien