Nome portoghese (in inglese "burning water") per Superalcolici con una gradazione alcolica compresa tra 40 e 45% vol. Nella zona di Lisbona si trova la zona DOC Aguardente Lourinhã. Si ottengono per distillazione da vino, cereali, frutta o semi, ad esempio anice, uva o ciliegie. Una variante dell'acquavite di canna da zucchero brasiliana, la Cachaça, è chiamata anche Aguardente. In Colombia, l'aguardiente è un'acquavite ottenuta dall'anice e dalla canna da zucchero con un volume alcolico del 29%. In Spagna, il nome Superalcolici è Aguardiente.
Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)