Assimilazione

Vedi alla voce .

Processo di produzione di biomolecole ricche di energia con l'aiuto dell'energia luminosa. I responsabili sono i cloroplasti (cellule dell'organo) in cui si trova la clorofilla (verde delle foglie). Attraverso i pigmenti come la clorofilla, i carotenoidi e i flavonoidi nelle foglie o in altre parti verdi delle piante, la radiazione solare viene utilizzata come fonte di energia per produrre composti di carboidrati. Nel processo, l'anidride carbonica dell'aria e dell'acqua vengono convertite in carboidrati, glucosio e fruttosio, mentre l'ossigeno elementare viene rilasciato. Attraverso l'assorbimento dell'energia solare da parte delle piante, circa 150 miliardi di tonnellate di anidride carbonica vengono legati e 400 miliardi di tonnellate di ossigeno vengono rilasciati sulla Terra ogni anno.

Photosynthese

Respirazione (dissimilazione)

In contrasto con l'assimilazione è il processo inverso di dissimilazione o respirazione, in cui lo zucchero e l'ossigeno sono respinti in anidride carbonica e acqua con il rilascio di energia. In un ciclo di 200...

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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Fotosintesi

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