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La cantina si trova nel comune di Oberloiben nella regione vinicola di Wachau, nella Bassa Austria. Una pensione con due appartamenti e una taverna sono annessi. La fattoria è gestita da Wolfgang e Waltraud Bäuerl. I vigneti, che si trovano in parte in una riserva naturale, coprono 4,5 ettari di vigneti nei vigneti Burgstall, Kellerberg, Kreutles e Loibenberg nei comuni di Dürnstein e Loiben. Sono piantati esclusivamente con varietà di vino bianco, cioè Grüner Veltliner (55%), Riesling (35%) e Muskateller (10%). La viticoltura biologica è praticata, per esempio con piantagioni per tutto l'anno. Solo l'uva sana e fisiologicamente matura viene raccolta in diverse fasi. In cantina, la lavorazione delicata e non invasiva avviene con il minor numero possibile di pompaggi e filtrazioni. I vini premium della casa comprendono vari Riesling e Grüner Veltliner da diversi vigneti nelle classi di qualità Vinea Wachau (Steinfeder, Federspiel, Smaragd). I vini dolci rappresentano circa il 10% della produzione. Ogni anno vengono prodotte circa 25.000 bottiglie di vino. Si producono anche brandy nobili (vino). La cantina è membro dell'associazione di viticoltori Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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