Il vitigno a bacca bianca è originario della Grecia, ma si pensa che la sua origine sia la regione di Smirne in Turchia. I sinonimi sono Bantiki, Dembatiki, Deve Baliki, Deve Batiki, Dibi Batiki, Dimbatiki, Dimi Batiki, Ntebe Batiki, Patiki, Timbatiki, Timbi Batiki e Timpi Batiki. Il vitigno, a maturazione medio-precoce e ad alta resa, è sensibile all'oidio e alla botrite, ma resistente alla siccità. Si ottengono vini bianchi poco alcolici, poco acidi e leggermente aromatici, utilizzati soprattutto come taglio per vini resinosi come la retsina. Viene utilizzata anche come uva da tavola. La varietà è coltivata nelle regioni della Tessaglia, della Macedonia e della Tracia. Tuttavia, nel 2016 non sono stati segnalati stock (statistiche di Kym Anderson).
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden