Termine ungherese (Újbor = vino nuovo) per il vino giovane; vedi lì.
Termine che indica un vino spesso ancora torbido e che ha completato da poco la fermentazione alcolica. Può quindi essere necessario chiarificarlo. Le due fasi preliminari sono 1. Federweißer (Germania) o Sturm (Austria) e 2. Staubiger (Austria) - vedi anche la voce Most. La definizione secondo il regolamento UE: il vino giovane è la "denominazione di un vino la cui fermentazione alcolica non è ancora terminata e che non è ancora stato separato dai lieviti ".
Nel linguaggio comune, questo termine è utilizzato anche per descrivere i vini dell'annata in corso o i...
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen