Cantina del diavolo

Singolo vigneto nel comune di Randersacker (zona di Maindreieck) nella regione tedesca della Franconia. Il nome non ha uno sfondo religioso, ma deriva dalla famiglia patrizia Teufel che viveva a Randesracker, che fu una generosa sostenitrice del Bürgerspital nel XIV secolo. L'aggiunta "Keller" deriva da "Kehle", un termine antiquato per un taglio nel terreno. Il sito si estende dall'Alandsgrund a ovest in direzione sud-est fino al Teufelskellergraben. Qui fa quasi un giro di 90 gradi in direzione nord-est. All'estremità superiore del fossato, si fonde con il sito di Pfülben. I vigneti con una pendenza dal 30 al 60% coprono 32 ettari di vigneto su un terreno calcareo conchilifero ricco di minerali con toni rossastri dovuti a inclusioni di ossido di ferro. Il vigneto Hohbug (noto anche come Hobug o Hoher Bug) nel Prallhang centrale è considerato privilegiato. Qui si coltivano le varietà Riesling e Silvaner. Le cantine Arnold Wilhelm, Bürgerspital, Göbel Martin, Juliusspital, Schmitts Kinder e Stahl Albrecht, per esempio, hanno quote in questo vigneto.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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