Casablanca (Cile)

La Valle de Casablanca (Valle di Casablanca) si trova a 60 chilometri a nord della capitale Santiago de Cile, tra le Ande e la cordigliera costiera del Cile (Sud America). Insieme alle due aree di Aconcagua e San Antonio, forma la regione di Aconcagua. La sua vicinanza all'Oceano Pacifico garantisce un'umidità costante grazie alla fitta nebbia mattutina. I vigneti si estendono per circa 4.000 ettari su terreni ricchi di minerali e molto argillosi. Sono particolarmente adatti alle varietà di vino bianco, che occupano il 75% della superficie. Domina la varietà Chardonnay, seguita da Sauvignon Blanc e Riesling. Le varietà di vino rosso più importanti sono il Pinot Nero e il Merlot. La zona è stata sviluppata per la viticoltura all'inizio degli anni '80 dall'enologo Pablo Morandé. Un'attrazione enoturistica è la "Ruta Aéreo del Vino", che consiste nel sorvolare i vigneti delle valli di Casablanca e Maipo a bordo di un piccolo aereo, facendo tappa nelle cantine. Tra i produttori più noti figurano Carmen, Casas del Bosque, Concha y Toro, Indómita, Lapostolle, Laroche, Morandé, Santa Carolina, Santa Rita, Terranoble, Veramonte, Villard, Viña Casablanca, Viñedos Emiliana.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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