Château Olivier

Descrizione produttore per "Château Olivier"

La cantina si trova nel comune di Léognan, nella zona di Pessac-Léognan di Graves (Bordeaux). I vini bianchi e rossi sono classificati come Cru Classé des Graves. Le sue origini risalgono a una proprietà terriera del XII secolo. Il nome attuale gli fu dato dal matrimonio di un certo Pierre Pernel con una figlia del signore di Olivier. Dopo diversi passaggi di proprietà, la tenuta fu acquisita dalla famiglia Bethmann nel 1886. Per oltre 70 anni è stata gestita dalla casa commerciale Eschenauer per conto dei proprietari, prima che la famiglia ne riprendesse la gestione nel 1981. Oggi è gestita da Jean-Jacques de Bethmann. La tenuta totale si estende su 220 ettari, di cui solo 50 ettari sono coltivati a vite. Si tratta di 38 ettari con le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%) e Cabernet Franc (10%), e 12 ettari con le varietà di vino bianco Sémillon (55%), Sauvignon Blanc (40%) e Muscadelle (5%). Il vino rosso viene affinato per 18 mesi e il vino bianco per tre mesi in un terzo di barriques nuovo. Il secondo vino si chiama "La Seigneurie d'Olivier du Chateau Olivier".

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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