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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,391 voci dettagliate.

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Crème de Cassis

Vedere sotto .

Nome del ribes nero (in Austria chiamato "schwarze Ribisel"), o dell'essenza da esso prodotta (sciroppo denso). Secondo il sistema tassonomico, la pianta appartiene alla sottoclasse delle Rosidae (piante di rosa), come la vite. Gli acini contengono terpeni con aromi speziati e finemente acidi, nonché livelli molto elevati di vitamina C. Nel contesto di un indirizzo enologico, "cassis" è spesso usato anche per descrivere l'aroma di un vino rosso, soprattutto tipico della varietà Cabernet Sauvignon. Un estratto di boccioli di fiori ottenuto dal ribes nero viene utilizzato nell'industria profumiera. In Germania, il ribes nero viene spesso...

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,391 Parole chiave · 46,998 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,725 Pronunce · 203,946 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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