Domaine Carneros

La cantina si trova nella città di Napa nella Napa Valley in California. È stato fondato nel 1987 da Claude Taittinger, il proprietario della famosa casa di champagne. Situato su una collina, il castello è stato costruito nello stile del Château de la Marquetterie del XVIII secolo a Pierry, vicino a Épernay nella Champagne, ed è stato completato nel 1989. La proprietà intorno a questo edificio copre un totale di 138 ettari di terreno, che viene anche utilizzato per vari eventi. Le uve provengono da sei vigneti entro quattro miglia dallo Château nell'AVA Los Carneros, con un'area totale di 400 ettari. I due vitigni Chardonnay (125 ha) e Pinot Noir (275 ha) così come alcuni Merlot sono principalmente coltivati e lavorati. La vasta gamma di prodotti comprende vini spumanti dalla classica cuvée brut alla cuvée de prestige "Le Rêve Blanc de blancs" così come vini fermi.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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