Nome comune (anche Prestige Cuvée o Cuvée Spéciale) per il prodotto di punta di una casa di Champagne. Un tale champagne proviene da annate particolarmente grandi e di solito è stato conservato o maturato sui lieviti per molti anni. Queste marche sono spesso fino a cinque volte più costose dei prodotti standard delle case. Spesso nominati in modo creativo, questi champagne sono stati spesso creati e/o nominati per una personalità famosa o creati appositamente dopo un evento significativo. Le Cuvée de Prestiges più conosciute di rinomate aziende di Champagne sono:
I prodotti di un singolo e solitamente anche esclusivo vigneto sono chiamati mono-cuvée. Un elenco di altre case di Champagne può essere trovato sotto la parola chiave Champagne.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena