Drappier

Descrizione produttore per "Drappier"

La casa di champagne e commercio con sede a Urville, nel dipartimento dell'Aube, è stata fondata nel 1808 ed è ancora di proprietà della famiglia. Dal 2016, Michel Drappier e sua moglie Sylivie sono affiancati dall'ottava generazione della famiglia. Charline (nata nel 1989) è responsabile del marketing e delle vendite, suo fratello Hugo (nato nel 1991) delle vigne e della vinificazione. Le cantine furono costruite dai cistercensi già nel XII secolo. L'azienda attribuisce grande importanza alla tutela dell'ambiente e alla sostenibilità. Dal 2016 è la prima tenuta in Champagne a essere certificata come neutrale rispetto all'anidride carbonica e ha ottenuto il sigillo ambientale "Écoact". Gli impianti fotovoltaici coprono il 75% del fabbisogno elettrico. I vigneti si estendono su 62 ettari, coltivati a Pinot Nero (70%), Pinot Meunier, Chardonnay e vecchie viti. Le uve sono fornite anche da partner contrattuali. La gestione è condotta secondo le linee guida della viticoltura biologica (ecologica) certificata. Gli champagne sono prodotti con un uso minimo di zolfo.

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