Durella

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. Il nome deriva probabilmente dalle bacche dalla pelle dura (duro = duro). I sinonimi sono Cagnina, Caina, Duracino, Durella Bianca, Durella Gentile, Durello, Durelo e Rabiosa. Non deve essere confusa con la varietà Nosiola, nonostante alcune somiglianze morfologiche. La parentela è sconosciuta. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2010, la Durella è un genitore della varietà Bianchetta Trevigiana. Secondo un'ipotesi non verificabile, sarebbe un discendente (come la varietà francese Duras) dell'antico vitigno Duracina menzionato dagli autori romani Catone (234-149 a.C.) e Columella (I secolo d.C.). La varietà fu menzionata per la prima volta nel 1825 dal naturalista Giuseppe Acerbi (1773-1846). Il vitigno a maturazione tardiva produce vini bianchi accentuati dall'acido e forti, che sono ideali per i vini spumanti. Viene coltivato nelle province di Verona e Vicenza in Veneto. Qui, è permesso nei vini DOC Gambellara, Lessini Durello e Monti Lessini. Ci sono anche altri stock in Lombardia e in Toscana. Nel 2016, 480 ettari di vigne sono stati segnalati in Italia (statistiche Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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