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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,391 voci dettagliate.

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Frattura bianca

Difetto del vino; vedi alla voce Black Fracture.

I difetti del vino frattura bianca (frattura grigia), frattura nera e in parte anche frattura marrone sono strettamente correlati in termini di cause ed effetti. Durante il periodo di vegetazione, la vite assorbe anche vari oligoelementi metallici attraverso le radici. Questi sono alluminio, piombo, ferro, rame, argento e zinco. Durante la vinificazione, queste sostanze, conosciute come metalli primari naturali, si riducono notevolmente. Tuttavia, procedure di lavorazione improprie o poco...

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,391 Parole chiave · 46,998 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,725 Pronunce · 203,897 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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