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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

Cantone all'estremo est della Svizzera al confine con l'Austria. I vigneti coprono 384 ettari e appartengono alla regione vinicola della Svizzera tedesca. Circa 50 ettari di vigneti nella Misoxtal (Mesolcina), che politicamente appartiene a Graubünden, appartengono alla regione vinicola del Ticino. Le comunità di viticoltori nella zona settentrionale della "Bündner Herrschaft" sono Fläsch, Jenins Maienfeld e Malans (il famoso vino bianco Completer fu menzionato qui già nel 1321). Il clima è caratterizzato da molto sole e dal vento del Föhn meridionale che soffia nella valle del Reno. Questo vento è chiamato "cuocitore d'uva" perché favorisce la formazione di zucchero nell'uva. Per la maggior parte (90%), vengono prodotti i "Bündner Rheinweine". Si tratta di vini rossi forti e ricchi di alcol fatti da Pinot Noir (qui chiamato anche Klevner o Chlävner), che sono per lo più invecchiati in barrique. Altre varietà includono Müller-Thurgau e Chardonnay. I villaggi vinicoli conosciuti sono Coira (capitale con Bischofsgut), Fläsch, Jenins, Maienfeld e Malans con il tradizionale vino da dessert Completer.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,910 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,387 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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