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Holzapfel Karl

Descrizione produttore per "Weingut Karl Holzapfel"

La cantina si trova nel comune di Joching-Weißenkirchen nella regione vinicola di Wachau, nella Bassa Austria. L'origine risale a una fattoria di lettura costruita dal famoso costruttore Jakob Prandtauer (1658-1726) nel 1696. In allegato c'è il ristorante "Prandtauerhof". La fattoria è gestita da Karl Holzapfel. I vigneti coprono 14 ettari nelle vigne Achleiten, Klaus, Kollmitz, Vorderseiber e Weitenberg. I vigneti sono piantati per il 95% con le varietà di vino bianco Riesling, Grüner Veltliner e Pinot Bianco, il resto con le varietà di vino rosso Zweigelt e St. Laurent. I vigneti sono coltivati con metodi tradizionali. I criteri di qualità sono una rigorosa limitazione della resa e una raccolta selettiva a mano in più passaggi. I vini sono fermentati a temperature controllate in serbatoi di acciaio inossidabile e sono invecchiati a lungo sulle fecce fini per un finale fruttato. I vini premium sono vari vini Vinea (Grüner Veltliner e Riesling). La cantina è membro delle associazioni di viticoltori Vinea Wachau Nobilis Districtus e Quinta Essentia.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 19 luglio 2021 at 08:18.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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