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La cantina si trova nel comune di Joching-Weißenkirchen, nella regione vinicola della Bassa Austria, la Wachau. Le sue origini risalgono a una fattoria di lettura costruita dal famoso capomastro Jakob Prandtauer (1658-1726) nel 1696. Il ristorante "Prandtauerhof" è annesso. La cantina è gestita da Karl Holzapfel. I vigneti si estendono per 14 ettari nei vigneti Achleiten, Klaus, Kollmitz, Vorderseiber e Weitenberg.

Sono coltivati per il 95% con le varietà di vino bianco Riesling, Grüner Veltliner e Pinot Bianco, e per il resto con le varietà di vino rosso Zweigelt e St. Laurent. I vigneti sono coltivati con metodi tradizionali. I criteri di qualità sono una rigorosa limitazione delle rese e una raccolta selettiva a mano in più passaggi. I vini sono fermentati a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e maturano a lungo sulle fecce fini . I vini premium sono diversi vini Vinea (Grüner Veltliner e Riesling). La cantina è membro di Vinea Wachau Nobilis Districtus e Quinta Essentia.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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