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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,455 voci dettagliate.

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Holzapfel Karl

Descrizione produttore per "Weingut Karl Holzapfel"

La cantina si trova nel comune di Joching-Weißenkirchen, nella regione vinicola della Bassa Austria, la Wachau. Le sue origini risalgono a una fattoria di lettura costruita dal famoso capomastro Jakob Prandtauer (1658-1726) nel 1696. Il ristorante "Prandtauerhof" è annesso. La cantina è gestita da Karl Holzapfel. I vigneti si estendono per 14 ettari nei vigneti Achleiten, Klaus, Kollmitz, Vorderseiber e Weitenberg.

Sono coltivati per il 95% con le varietà di vino bianco Riesling, Grüner Veltliner e Pinot Bianco, e per il resto con le varietà di vino rosso Zweigelt e St. Laurent. I vigneti sono coltivati con metodi tradizionali. I criteri di qualità sono una rigorosa limitazione delle rese e una raccolta selettiva a mano in più passaggi. I vini sono fermentati a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e maturano a lungo sulle fecce fini . I vini premium sono diversi vini Vinea (Grüner Veltliner e Riesling). La cantina è membro di Vinea Wachau Nobilis Districtus e Quinta Essentia.

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L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,455 Parole chiave · 47,032 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,788 Pronunce · 211,719 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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