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L'azienda vinicola "Kartäuserhof - Karl Stierschneider" si trova nel comune di Weißenkirchen, nella regione vinicola della Bassa Austria, la Wachau. La fattoria tradizionale fu costruita nel 1380 come fattoria di lettura per la Certosa di Aggsbach, da cui deriva il nome. Fu rilevata dalla famiglia Stierschneider nel 1862 e oggi è gestita da Karl Stierschneider, alla terza generazione. I vigneti si estendono per dieci ettari nei vigneti Achleiten, Hinterkirchen, Klaus e Steinriegl, su terrazze esposte a sud. Sono coltivati per il 90% con varietà di vino bianco come Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller, e per il restante 10% con varietà di vino rosso Zweigelt e Pinot Nero. Tra i vini di alta qualità si annoverano i Vinea Wachau Nobilis Districtus e la cuvée di vino rosso "Decimo", maturato per 26 mesi in barriques. Ogni anno vengono prodotte circa 80.000-100.000 bottiglie di vino.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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