Landraces

Gruppo geneticamente non uniforme di una specie vegetale coltivata, composto da diverse varietà morfologicamente e fisiologicamente diverse. Si sono sviluppate in modo autoctono attraverso una selezione naturale a lungo termine in un'area solitamente ben definita e sono quindi molto ben adattate alle condizioni ecologiche di quest'area. Ciò significa che possono avere un'elevata resistenza alla siccità, al gelo, alle malattie e ai parassiti, ad esempio. Sono anche relativamente affidabili in termini di resa, poiché reagiscono in modo molto flessibile alle fluttuazioni del sito, come le condizioni meteorologiche, grazie all'ampia diffusione delle loro caratteristiche genetiche. A differenza delle varietà ad alto rendimento, sono solitamente meno produttive.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Landraces

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