Loimer Fred

Descrizione produttore per "Weingut Fred Loimer"

La cantina si trova nella città vinicola di Langenlois, nella regione vinicola della Bassa Austria, Kamptal. È stata rilevata da Fred Loimer dai suoi genitori nel 1998. La sua passione per la vinificazione di vini eccellenti gli è valsa il soprannome di "maniaco della qualità". La nuova cantina, completata nel 1999, ha fatto scalpore nel panorama enologico e architettonico. La cantina a volta in mattoni di 800 m² della precedente proprietà nobiliare si trova sotto il nuovo edificio, che assomiglia a un monolite nero. I vigneti di proprietà si estendono su 60 ettari di diversi terroir nei vigneti di Dechant, Käferberg, Seeberg, Spiegel, Steinmassl e Heiligenstein. Sono coltivati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (60%), Riesling, Chardonnay, Muskateller e Pinot grigio, nonché con le varietà di vino rosso Zweigelt e Pinot nero. La viticoltura biodinamica certificata è praticata secondo le regole dell'associazione respekt-BIODYN.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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