Losen-Bockstanz

Descrizione produttore per "Weingut Losen-Bockstanz"

La cantina si trova nel comune di Wittlich (zona di Bernkastel), nella regione vinicola tedesca della Mosella. Le sue radici risalgono al XVI secolo. L'azienda è gestita da Thomas Losen. I vigneti si estendono per 30 ettari nei singoli siti di Rosengärtchen (Neumagen), Würzgarten (Ürzig), Klosterberg (Wehlen), oltre a Bottchen, Felsentreppchen, Klosterweg, Lay e Portnersberg (Wittlich). Sono coltivate con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco e Kerner, e con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Merlot, Dornfelder e Regent, coltivate nel rispetto dell'ambiente. Le uve vengono raccolte selettivamente a mano e lavorate con una pressatura a grappolo intero. I vini bianchi sono fermentati a freddo in vasche d'acciaio e imbottigliati non prima della primavera. I vini rossi sono maturati in parte in barrique, ma anche in acciaio. Nelle annate con condizioni climatiche adatte, viene prodotto anche un vino di ghiaccio. Si producono anche spumanti rosati di Riesling e Pinot Nero rifermentati in bottiglia.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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