Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nella regione italiana o isola di Sicilia. La zona comprende gli interi sei comuni di Camporeale, Corleone, Roccamena, San Cipirello, Santa Cristina Gela e San Giuseppe Jato, nonché parte dei due comuni di Monreale e Piana degli Albanesi in provincia di Palermo.
I vini monovitigno devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà, mentre un massimo del 15% può essere costituito da altre varietà autorizzate. I vini bianchi sono Ansonica (Inzolia), Catarratto (Catarratto Bianco), Chardonnay, Grillo e Pinot Bianco. I vini rossi sono Cabernet Sauvignon, Calabrese (Nero d'Avola), Merlot, Perricone, Pinot Nero (Pinot Noir), Sangiovese e Syrah.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg