Papazkarasi

Il vitigno rosso è originario della Turchia. Il nome significa "prete nero". I sinonimi sono Kale Doiran, Karapapas, Kara Sefta, Papaska Neagra, Papaska Tcherna, Papaskara, Papaskarasi, Sivina, Vinta e Vinta Cherna. Non deve essere confusa con le varietà morfologicamente molto simili Adakarasi, Çalkarasi, Horozkarasi o Kalecik Karasi. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, è un incrocio presumibilmente naturale tra Alba Imputotato x Prokupac. Per inciso, anche la varietà bulgara Beala Debela è stata creata con gli stessi genitori. Un discendente diretto è la varietà ungherese Kövidinka Fehér. La vite a media maturazione è generalmente resistente alle malattie. Produce vini rossi colorati, ad alta gradazione, con un'acidità moderata. L'uva è anche usata per la tradizionale bevanda tracia Hardaliye (succo d'uva fermentato). La varietà è coltivata nella regione di Marmara e nell'Anatolia centrale. Nel 2016, un totale di 204 ettari di vigne è stato segnalato in Turchia (statistiche Kym Anderson).

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