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Paralisi degli stalker

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Questa malattia della vite (nota anche come malattia del fusto zoppo, in Francia Desséchement de la rafle, in California Water Berry) è un disturbo fisiologico e appartiene al gruppo delle malattie da appassimento. Tuttavia, il marciume del fusto non deve essere confuso con l'avvizzimento dell'uva o il marciume del fusto (nella Botrytis), che hanno sintomi simili ma cause diverse.

È causato da una carenza di sostanze nutritive come magnesio e ammonio o da un'eccessiva concimazione con azoto. Il raspo o parti della struttura dell'acino si raggrinziscono e si seccano, impedendo all'uva di nutrirsi, gli acini non riescono a maturare e quindi hanno un contenuto zuccherino troppo basso. L'insorgenza è favorita da cambiamenti estremi delle condizioni climatiche durante il periodo di fioritura.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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