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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Pétillant Naturel

Termine (anche Pét Nat) per indicare i vini "naturalmente frizzanti". Si tratta di un processo antico, conosciuto in Francia come méthode rurale (noto anche come méthode ancestrale). Non esiste un disciplinare per i vini, il che significa che la produzione può variare. A differenza dello spumante o dello champagne, non c'è una "vera" fermentazione in bottiglia (con l'aggiunta di lieviti), ma piuttosto un'unica fermentazione in due fasi. Dopo una fermentazione di mosto, spesso avviata spontaneamente, il mosto d'uva non fermentato viene imbottigliato a circa 20 g/l di zucchero residuo e 5% di alcol in volume.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,295 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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