Planscher

Il vitigno bianco è originario della Svizzera o dell'Ungheria. I sinonimi sono Blancher, Blanchiare, Blanschier, Bordeaux Blanc, Borgogne Blanc, Bourgogne Blanc, Bourguignon, Bourgogne Gros (2° nome principale), Burginon, Gamai Blanc, Gamay Blanc, Gros Bordeaux, Gros Bourgignon, Gros Bourgogne, Gros Rhin, Planscher, Planschier, Plantscher Gros Bourgogne e Schaffhausen. Il nome tedesco Schwyz deriva da "Blanchier" (bianco). Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, è un discendente diretto della varietà ungherese Furmint; il secondo genitore è sconosciuto. In Svizzera, la varietà è annoverata nel gruppo dei vitigni "Alte Gewächse" (vecchie crescite ). La vite a media maturazione è suscettibile alla Botrytis. Produce vini bianchi con acidità moderata e un Kamilleton leggero. La varietà è coltivata in piccole quantità nel comune di Visperterminen in Vallese e Vaud. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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