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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,389 voci dettagliate.

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Ribes nero

Per quanto riguarda gli aromi nel vino, vedere sotto Cassis.

Cassis

Nome del ribes nero (in Austria chiamato "schwarze Ribisel"), o dell'essenza da esso prodotta (sciroppo denso). Secondo il sistema tassonomico, la pianta appartiene alla sottoclasse delle Rosidae (piante di rosa), come la vite. Gli acini contengono terpeni con aromi speziati e finemente acidi, nonché livelli molto elevati di vitamina C. Nel contesto di un indirizzo enologico, "cassis" è spesso usato anche per descrivere l'aroma di un vino rosso, soprattutto tipico della varietà Cabernet Sauvignon. Un estratto di boccioli di fiori ottenuto dal ribes nero viene utilizzato nell'industria profumiera. In Germania, il ribes nero viene spesso...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 1 luglio 2021 at 13:00.

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Sigi Hiss

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,389 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,723 Pronunce · 203,497 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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