Termine tradizionale (anche enoteca) che indica una cantina o un vano della cantina per la conservazione di vini pregiati e rari di annate speciali. Tali vini sono noti anche come vini del tesoro o crescendi, anche se questo non ha alcun significato legale nel diritto del vino. La cantina del Gabinetto del famoso monastero di Eberbach nel Rheingau e il termine Gabinetto per le qualità speciali di vino avevano un significato simile. Vedere anche le denominazioni speciali dei vini alla voce vini speciali.
Cantina di gabinetto: dall'utente Uli su wikivoyage condiviso, CC BY-SA 3.0, Link
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi