Nome greco per lo spirito di vinaccia a Creta; vedi sotto Tsipouro.
Acquavite di vinaccia tradizionale della regione greca della Macedonia, simile all'ouzo (ma distillata dal vino ). Lo tsipouro viene distillato due volte dal residuo della pressatura delle varietà di uva bianca Assyrtiko, Athiri Aspro e Roditis. È considerato una bevanda nazionale, soprattutto sull'isola di Thasos. Dopo la prima distillazione viene talvolta aromatizzata con anice, ma non è...
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien