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Vivace

Termine italiano per indicare un vino leggermente frizzante (vivace = brioso). Rispetto a un frizzante o a un secco (con le specifiche legali per un vino spumante, cioè da 1 a 2,5 bar), ha una sovrapressione di solo 1 bar. Questo vale indipendentemente dal metodo di produzione; si vedano i vari metodi sotto la parola spumante.

Ulteriori informazioni

Per informazioni sulla produzione di bevande alcoliche, vedere Champagne (vini spumanti), Distillazione (distillati ), Superalcolici (tipi), Vinificazione (vini e tipi di vino) e Diritto del vino (questioni di diritto del vino).

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Hans-Georg Schwarz

Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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