Vecchio nome per il vino aspro; vedi lì.
Descrizione negativa dell'impressione gustativa di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo enologico. Esistono molti termini locali fantasiosi, come Blämbel (Plämbel), Darmreißer, Hacklschleifer, Heckenklescher, Krätzer, Kutscher, Lentschemacher, Mops, Rabiatperle, Rachaputzer, Reifbeißer, Sauerampfer, Schüttwein, Semsakrebsler (Simsekrebsler), Sur-Igel e...
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen