Bianco di Custoza

Descrizione regione per"Bianco di Custoza DOC"

Zona DOC (anche Custoza) per i vini bianchi nella parte occidentale della regione italiana del . La zona comprende il paese collinare e le pianure ondulate tra il fiume Adige e Lazise sulla riva sud-orientale del lago di Garda con i comuni di Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio e Villafranca di Verona nella provincia di Verona. Corrisponde all'incirca alla zona DOC del . Se le uve provengono da vigneti classificati, l'etichetta può indicare seguita dal nome del vigneto.

Il vino bianco è assemblato dalle varietà (10-45%), (20-40%), Trebbianello/Friulano = (5-30%), Bianca Fernanda = (max. 30%), oltre all'eventuale utilizzo di , Italico = , Pinot Bianco = , e (max. 30%). Ci sono anche i tipi di vino , Spumante (Metodo classico = e Metodo italiano = fermentazione in vasca) e .

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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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