Bottiglia bordolese

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La forma più comune di bottiglia di vino, che ha fatto la sua marcia trionfale in tutto il mondo a partire da Bordeaux. È diventata per così dire lo standard globale, soprattutto per i vini rossi. La bottiglia ha un corpo cilindrico, una spalla pronunciata (da cui il nome di bottiglia a spalla) e un collo corto. Da qui derivano anche alcuni nomi del livello di riempimento, cioè del livello del liquido (high shoulder, mid shoulder, upper shoulder, low shoulder, below shoulder). Di norma, il vetro di colore scuro viene utilizzato per i vini rossi secchi e per alcuni vini bianchi, mentre il vetro trasparente viene utilizzato anche per i vini dolci. La base della bottiglia è leggermente ricurva in modo che i sedimenti possano entrare nella piccola scanalatura intorno alla rientranza. In questo modo si evita che il deposito venga smosso durante il versamento. La forma cilindrica consente inoltre di impilare facilmente le bottiglie in orizzontale nella cantina o nell'armadietto dei vini. Le altre due forme di bottiglia più comuni sono la bottiglia Borgogna e la bottiglia Schlegel. Vedere anche gli elenchi completi sotto le parole chiave bottiglie e contenitori per vino.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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