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emaciato

Descrizione negativa dell'impressione generale di un vino nel contesto di una valutazione o di un discorso sul vino. Un vino descritto in questo modo ha superato il suo apice e ha perso più o meno la sua pienezza gustativa. Può anche rendere gli acidi più aggressivi. I termini correlati sono sottile, insipido, eccessivo, vuoto e troppo invecchiato. L'acme negativo è morto. Vedi anche invecchiamento, invecchiamento in bottiglia e maturità alcolica.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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