Descrizione negativa per l'impressione generale di un vino nel contesto di un discorso sul vino. Un vino descritto in questo modo ha superato il suo apice e ha più o meno perso la sua pienezza di sapore. Questo può anche rendere gli acidi più aggressivi. I termini correlati sono sottile, insipido, eccessivo, vuoto e troppo invecchiato. Il picco negativo è morto. Vedi anche sotto invecchiamento, invecchiamento in bottiglia e maturità da bere.
![]()
wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)