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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,381 voci dettagliate.

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Hefeböckser

Vedere sotto Paraurti.

Böckser

Nome (anche Böxer, Böchser) per l'aroma penetrante che si verifica soprattutto nei vini giovani. Il nome deriva dal tipico odore, simile ai vapori di una capra. È uno dei difetti più comuni del vino, che è spesso un motivo di rifiuto nei test dei vini di qualità. Le forme di "Böckser" possono verificarsi in diverse fasi del processo di vinificazione. Di solito si verificano alla fine della fermentazione o nelle prime settimane di invecchiamento sui lieviti. Le cause sono complesse e non tutte sono state ancora studiate. Le cause, che spesso si verificano in combinazione, includono un inadeguato apporto di nutrienti durante la crescita della vite, residui di pesticidi, un maggiore uso di pirosolfito di potassio, temperature di fermentazione troppo elevate, alti...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 23 giugno 2021 at 13:09.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,661 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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