Kéknyelű

Il vitigno bianco è originario dell'Ungheria. Il nome significa "gambo blu" e si riferisce al colore leggermente bluastro del gambo. I sinonimi sono Balafant, Blaustängler, Blaustiel, Blaustingl e Piros Kéknyelű. Nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche, non deve essere confuso con le varietà ungheresi Balafánt e Furmint o l'italiano Picolit (a lungo considerato identico). È un vitigno tutto femminile. Pertanto, la varietà Budai Zöld è spesso coltivata nelle vicinanze per la concimazione. Questa varietà era un partner di incrocio nella nuova varietà Rózsakö. La vite a maturazione tardiva, a bassa resa, è suscettibile al gocciolamento, resistente al gelo e moderatamente resistente alla botrite, ma suscettibile alla peronospora. Produce vini bianchi che sono acidi, aromatici, alti in alcool e corposi con un potenziale di invecchiamento. La varietà era molto diffusa, ma è stata sempre più sostituita da varietà ad alto rendimento negli anni '70. Si coltiva nella zona di Badacsony sul lago Balaton (Plattensee). Nel 2016, sono stati segnalati 50 ettari di vigne con una tendenza all'aumento (statistiche Kym Anderson).

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