Mauzac Blanc

Il vitigno bianco è originario della Francia. I sinonimi sono Aiguillon, Becquin, Bekin, Béquin, Blanc Laffite, Blanc Lafitte, Blanquette, Blanquette Aventice, Blanquette de Limoux, Blanquette Sucrée, Caspre, Clairac, Durancon, Gaillac, Gamet Blanc, Maousac, Mausac, Mausat, Mauza, Mauza Blanca, Mauzac, Moisac, Moissac, Moysac, Mozac, Mozak Belyi, Peron, Perrond, Plant de Gaillac, Primard, Queue Fort, Queue Roide e Sudunais. Non deve essere confusa con la varietà Ondenc (con sinonimo Béquin) o con la varietà italiana morfologicamente simile Torbato (Tourbat in Roussillon). La parentela è sconosciuta. Secondo le analisi del DNA, la varietà a bacca rosa Mauzac Rose è una mutazione di colore. Mauzac Blanc era un genitore della varietà Négret Castrais. Tuttavia, non c'è alcuna relazione con la varietà rossa Mauzac Noir. Questo vitigno a maturazione tardiva e resistente al gelo è suscettibile alla malattia della macchia nera, all'eutipiosi, ad entrambe le oidio e alla botrite. Produce vini bianchi rustici e acidi con aromi di buccia di mela appassita.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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