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non vino

Termine generale per indicare un odore, un sapore o un colore fuori norma di un vino nel contesto di un indirizzo o di una valutazione del vino, che di solito indica un difetto del vino, spesso di origine chimica. Tra gli altri, si annoverano l'elevata colorazione, l'odore di tappo, il gusto di muffa e la puzza.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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