Trapl

Descrizione produttore per "Weingut Trapl"

La cantina si trova nel comune di Sarasdorf vicino a Stixneusiedl nella regione vinicola Carnuntum della Bassa Austria. Dopo uno stage in California, Johannes Trapl ha rilevato l'azienda di famiglia nel 2000. I vigneti coprono 18 ettari nei vigneti Kirchberg e Spitzerberg. Sono piantati per il 70% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Cabernet Sauvignon e Merlot, e per il 30% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling e Weißburgunder (Pinot Bianco). I vigneti sono coltivati secondo le linee guida della viticoltura biodinamica, che sono state certificate dal 2016. L'attenzione si concentra sulla crescita delle piante con una cura sensibile del fogliame, il rinverdimento e la concimazione con il compost, evitando i fertilizzanti minerali. Attraverso una maturazione più lenta delle uve, si sviluppano aromi più intensi. La vendemmia selettiva si svolge in due turni con l'obiettivo di ottenere uve fisiologicamente mature.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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